Общий менеджмент - Лариса Бирман (2013)

Следует отметить, что ОАО «Сладкоежка» закупает товары в основном у производителей, которые расположены в непосредственной территориальной близости от самой кондитерской фабрики, а наличие длительных деловых отношений с производителями и хорошая репутация плательщика позволяет получать товар со скидкой до 10 % и с возможностью отсрочки платежа. Это позволяет не только значительно сократить сроки и стоимость приобретения товаров, но и снизить размеры запасов. Для обеспечения производственной безопасности ОАО «Сладкоежка» приобретает товары у нескольких производителей, исключение составляет сырье «какао-бобы»: компании Fresh Cacao, «CacaoHabas» являются посредниками на данном сегменте рынка.

Оборудование приобретается в разовом порядке у российских и иностранных поставщиков. Компьютеры, программы, канцелярские товары – в оптовых магазинах.

Поставщики коммунальных услуг: электроэнергии (ОАО «Мосэнергосбыт»), газа (ООО «Газпром межрегионгаз Москва»), воды (Мосводопровод).

Поставщики тары (упаковка, коробки и т. д.) под готовую продукцию. ОАО «Сладкоежка» хорошо понимает, какая ответственность возлагается на любую упаковку, даже на упаковку самой маленькой конфетки, если в ней содержится действительно вкусный продукт, поэтому относится к данному вопросу достаточно серьезно. Основным поставщиком данной услуги является ООО «Унифлекс М» – одна из крупнейших типографий флексопечати с современным оборудованием и полным циклом изготовления упаковки и этикетки: от разработки дизайна до готовой печатной продукции.

Поставщики услуг и выполняемых работ:

– железнодорожные перевозки и автотранспортные перевозки грузов – ООО «НКС Логистика». Компания «НКС Логистика» оказывает ОАО «Сладкоежка» полный спектр услуг по транспортной логистике и организации доставки грузов, как по всей России всеми видами транспорта, так и в международном направлении;

– рекламные услуги – ОАО «Сладкоежка» уже более 5 лет успешно сотрудничает с московским рекламным агентством «Акцент»;

– консультационно-информационные услуги – в организации установлена правовая система «Консультант Плюс». Данная справочная правовая система является самой популярной СПС (по исследованию ВЦИОМ 2011 г.);

– аудиторские услуги – ООО «Финаудитсервис». Данная компания предлагает широкий спектр услуг – проведение обязательных аудиторских проверок, инициативный аудит, правовой аудит предприятия, налоговый аудит и экспресс-аудит, аудит бухгалтерского учета. Ее 15-летний опыт позволяет руководству ОАО «Сладкоежка» быть уверенным в результатах данных проверок.

– страховые услуги: ОАО «Сладкоежка» предлагает добровольное медицинское страхование. Данные страховые услуги оказывает ОСАО «Ингосстрах».

– финансовые ресурсы, а также расчетно-кассовые операции организации. В данной области ОАО «Сладкоежка» тесно сотрудничает с ОАО «Сбербанк России».

– трудовые ресурсы. Так как от качества трудовых ресурсов зависит конкуретоспособность всей организации, поиском руководителей и ключевых специалистов занимается кадровый центр «ЮНИТИ», функционирующий на данном рынке более 10 лет.

КонкурентыСтруктура отечественного рынка кондитерских изделий сегодня выглядит следующим образом: около 10 % в натуральном выражении приходится на импорт, а остальные 90 % принадлежат российским производителям, при этом на рынке действует примерно одинаковое количество крупных игроков и небольших фабрик.

Объем производства кондитерских изделий в 2009 году начал сокращаться и упал на 2,3 %. В 2010 году ситуация изменилась и производство кондитерских изделий в России увеличилось на 4,3 %. В 2011 году производство кондитерских изделий выросло на 3,4 %. Лидерами производства кондитерских изделий среди федеральных округов являются Центральный, Приволжский, Сибирский и Северо-Западный федеральные округа. Абсолютным лидером является Центральный ФО.