Хотя волшебной пилюли, с помощью которой можно добиться мгновенного эффекта, конечно, не существует ни в традиционной, ни в альтернативной медицинской практике, всё больше исследований показывают, что только 5–10 % рака вызвано мутациями в ДНК. Более того, наследственные мутации вызывают рак только в том случае, если они так же нарушают функции митохондрий. Остальные 90–95 % случаев заболеваний вызваны неправильным питанием и нездоровым образом жизни, которые нарушают работу митохондрий7. На этих данных необходимо сфокусировать наше внимание. Рак – это митохондриальная болезнь, связанная с физиологией, психологией и экологией человека. Изолированно изучать поврежденный ген – все равно что пристегивать ремень безопасности после того, как машина разбилась. Рак – не генетическое заболевание, а нарушение метаболизма, которое возникает из-за того, что мы неправильно кормим свое тело и плохо относимся к нему, а значит, и к своему геному. Современное питание и образ жизни людей противоречат нашему эволюционному развитию. Через эпигенетику (о которой вы узнаете в главе 3) мы можем влиять на экспрессию генов и функции митохондрий при помощи питания, образа жизни и мыслей. Это по-настоящему сильное и действенное лекарство.

Если бы через все страницы этой книги была проведена линия, на которой полностью отражалась временная ось существования человека, то эпоха, когда в основной рацион, состоящий из мяса диких животных и дикорастущих растений, добавились зерновые, бобовые и молочные продукты, заняла бы всего одну, самую последнюю страницу. А на нескольких миллиметрах в конце этой страницы поместилось бы все то, что появилось за последние 250 лет: кондиционеры, самолеты, антибиотики, искусственные пищевые красители, искусственные подсластители, автомобили, мобильные телефоны, хронический стресс, компьютеры, электрическое освещение, эмульгаторы, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, генетически модифицированные продукты, интернет, пестициды, рецептурные лекарства, искусственные консерванты, обработанные продукты, солнцезащитный крем, синтетические химикаты, синтетические жиры, телевизор, туалеты, вакцины и многое другое. Немаленький список для нашего древнего генома, у которого, очевидно, плохо получается адаптироваться. Пусть мы не можем вернуться в прошлое и снова жить в пещерах (и не стоит к этому стремиться), но мы можем сконцентрироваться на возрождении привычек питания и образа жизни, которые в большей степени соответствуют нашей генетике и нашим древним метаболическим системам, которые оставались неизменными миллионы лет и в которые теперь вторгаются реалии современной жизни. Из этой книги вы узнаете, как возникающие вследствие этого вторжения сбои в работе систем становятся причиной рака и как их устранить.